歐賽斯超級品牌引擎? 新冠軍商業實戰案例：蘭啵旺
【項目背景】
1994年，甘肅隴萃堂營養保健食品股份有限公司創立，是國內營養健康食品行業集健康食品技術研發、產品設計及全渠道銷售為一體的新三板掛牌企業（證券代碼871486）。
2018年，隴萃堂袋裝蘭州牛肉面產品正式上市，以“嘻燒”為預包裝蘭州牛肉面產品正式布局方便速食行業，產品供應鏈日臻成熟穩定，口味還原度不斷提升，新品結構多樣化，渠道承接日益增強。
2021年，正值新式堂食蘭州牛肉面館賽道火熱之際，隴萃堂找到歐賽斯，為其“嘻燒”預包裝蘭州牛肉面品牌進行全方位的升級，隨后，“蘭啵旺”橫空出世，將帶領速食蘭州牛肉面沖擊粉面賽道的第一梯隊，共同攜手開啟“新速面時代”。
隴萃堂蘭啵旺超級品牌引擎®?新冠軍商業實戰
這是一個超級品牌引擎的時代。每家企業都需要裝上一個超級品牌引擎，建立企業的內生性增長機制，建立企業的持續增長能力。
歐賽斯超級品牌引擎®
對外占領消費者心智
對內建立一組經營活動
歐賽斯超級品牌引擎的16字要訣: 市場– 洞察 – 判斷 – 戰略 – 策略 – 表現 - 配稱 - 要務。
市場 – 高度概括
洞察 – 高遠深透
判斷 – 原理本質
戰略 – 真知灼見
策略 – 體系完備
表現 – 赤裸創意
配稱 – 高度落地
要務 – 面向增長
一．市場
市場分析要做到高度概括。
通過歐賽斯的四析對行情（市場）、客情（消費者）、敵情（競爭對手）、我情（資源稟賦）進行巨量信息分析。
市場調研要相互獨立、完全窮盡、高度概括。調研不是走過場，而是找本質、找規律、找趨勢、找驅動、找機會，來幫助品牌上位。
巨量信息、相互獨立、完全窮盡、高度概括，這樣就能在之后的策劃中高屋建瓴、重點突出、提綱挈領、綱舉目張。
隴萃堂蘭啵旺項目上，歐賽斯調研分析的行、敵、我、客四情如下：
【市場分析】
（一）行情分析
1、市場規模：方便速食市場規模超過2500億元，已趨于存量市場狀態；
2、市場趨勢：線上消費增長趨勢明顯，一二線城市消費占7成，但二線城市與四至六線的市場體量更為龐大；
3、消費趨勢：傳統品類仍占主流，但越來越多新品入局，呈現多元化競爭態勢。地域美食漸熱，武漢熱干面、鴨血粉絲湯等小眾品類逐漸出現在大眾視野；
4、消費市場：速食消費重心向華東市場傾斜，次一級消費市場以華南和華中為主，向全國范圍輻射；
5、貨架趨勢：新零售時代，有形貨架和無形貨架的作用和投入比例差異顯著，無形貨架越來越受重視；
6、市場階段：方便速食行業處于快速拓展期，渠道驅動是助推關鍵；
7、消費入口：蘭州牛肉面品類身處消費者選擇一級入口，占據天然”地理“優勢；
8、便利店渠道研究：國產連鎖便利店品牌勢頭強勁，京東強勢布局一二線城市，許在未來，國產便利店、互聯網和無人零售技術會都對中國的便利連鎖品牌產生更為深遠的影響。
9、市場走訪調研：
l 方便速食行業存在季節性消費——熱湯面食受季節影響，北方城市存在明顯的淡旺季，即秋冬是熱湯面速食的銷售旺季，春夏是淡季；
l 特色粉面速食貨架競爭激烈，但尚未出現頭部品牌；
l 冷柜目前方便速食品類鋪設有趨勢，但不夠豐富，或將成為一個機會；
l 普通速食貨架品類豐富，已呈現飽和狀態，色彩繁雜，但尚未出現頭部品牌大面積占領貨架。
l 甘肅省外市場除了西安外，一般無蘭州牛肉面的直接競品。
（二）敵情分析
1、傳統泡面市場發展：內外環境雙壓之下，刺激傳統泡面推陳出新
在方便面被外賣行業打壓，進入衰退期后，刺激方便速食行業整體轉型升級，追趕消費升級，催生大量的特色方便速食品類崛起、獨特的產品開發技術、包裝研發技術等；
疫情與懶人經濟盛行的大背景下，具有強競爭力的方便速食品類突出重圍，頭部品牌正在慢慢形成，方便速食產業進入第二發展階段。
2、競品發展趨勢：高端化與強味覺記憶雙線發展
方便速食的產品一部分走向高端化、健康化、豐富食材化，如康師傅的速達面館、拉統一滿漢大餐、面說、統一那街那巷；
另一部分以阿寬紅油面皮、李子柒螺螄粉、食族人酸辣粉等新入局的速食品牌，重在打造強味覺記憶G點。
3、競品共性：鏈接年輕消費群體+資本加持
新方便速食頭部品類中，受資本青睞的頭部品牌，一般都擁有鏈接年輕人的消費習慣、品牌文化、社交營銷，或者強大的產品專利技術與團隊支撐產品開發迭代。
（三）客情分析
1、市場走訪調研——B端客情
一般優勢城市經銷商配合度都比較高，劣勢城市不缺優質經銷商，缺少的是尖刀型產品來做市場破局；
各個地區的口味偏好、消費能力會對產品的進貨和銷售產生較大影響，所以從產品端做渠道精細化保護刻不容緩。
高價新品需要小箱規來切入市場，減少渠道商與終端對于本品與傳統大牌泡面的價格比較，降低其價格敏感度。
2、線上問卷調研——C端客情
主力消費城市：二線、四至六線城市是方便速食主力消費城市，但一線城市客單價最高。
主力消費群體：女性、年輕人是方便速食的主要消費群體
從性別上看：女性是速食市場當前的消費主人群，男性客單價略高于女性，且消費額占比有所提升。
從代際上看：85后、90后、Z世代消費額占比高于其他人群，構成速食市場的核心消費力量。對比其他代際，Z世代的客單價最低，未來消費升級前景下消費潛力還可以進一步挖掘。
主要購買動機：方便、口味、品牌是三大購買要素。
主要消費場景：單身人群易被宿舍、夜宵場景打動；已婚人群偏好戶外、家庭場景；男性偏好晚間加班或晚餐的食用場景，女性偏好平時中午與周末個人宅家的正餐場景。
人群口味偏好：年輕人愛吃辣，年長者口味偏向清淡。
人群品類偏好：自煮食品＞微波食品＞自熱食品，但目前貨架陳列自熱食品所占面積遠高于前兩者，證明前兩者的品類潛力仍有很大的挖掘空間。
人群購買渠道：男性偏好線下的終端貨架購買，女性偏好線上電商平臺購買。
產品認知渠道：男性一般從貨架陳列認識某款新產品，女性愛看博主種草。
產品購買頻次：年輕男性是高頻率（月均高于4次）購買者，常規人群購買頻次在月均1-2次的居多。
（四）我情分析
（數據已脫敏）
1、現狀：嘻燒產品在電商渠道與外埠市場渠道潛力很大，但兩個渠道的經營現狀并不理想，應對產品、價格、渠道、促銷進行匹配的戰略布局，充分開發兩大渠道的潛力；
2、成長：隴萃堂企業在28年間，對其經營模式與生產模式的不斷升級；
3、潛力：蘭州牛肉面已申請成為了國家非物質文化遺產，隴萃堂參與了預制蘭州牛肉面的標準起草制定，又是蘭州市的一張“名片”，是細分賽道中極具冠軍潛質的黃金選手；
4、能力：隴萃堂是新三板上市企業，深耕蘭州市場28年，擁有強大的地緣優勢，且隴萃堂已成為蘭州龍頭企業，在市場勢力范圍、對外關系、當地影響力都表現不俗。
二．洞察
基于歐賽斯四看，進行哲學級的思考及原理級的洞察。
只有在哲學級的思考下，我們才能做到原理級的洞察。要做到哲學級的思考，就要做到歐賽斯的四看。
看高 - 拉遠看，跳出月球看地球，看到大格局、看到大態勢、看到制高點
看遠 - 看遠處，看到10年后，看到變化，看到大趨勢，看到終局
看深 - 看深處，識別出關鍵性抓手及關鍵性動作
看透 - 拉近看，看透根本點，看透底層邏輯、抓住第一性
隴萃堂蘭啵旺項目上，我們看高、看遠、看深、看透，看到了什么？
（一）看高——面食品類自帶長期消費屬性所具有的潛力
洞察一：面食作為具有便捷性的正餐，更符合新一代消費人群的主食選擇。
洞察二：符合長期屬性的日常消費品種是最具有生命力的，新一代方便速食也要做日常消費品種。
洞察三：要成為暢銷流行的日常消費品，需要卡住一級流量入口的正中央。
（二）看遠——無需市場再教育的品類，打造產品力與品牌力才能直切主流
洞察四：蘭州牛肉面已經完成了市場教育和消費者消費習慣的培養，新品牌橫空出世可以直插主流、直切流量。
洞察五：新一代方便速食既要方便，有品質、又超值、還能提供滿足感，還要賭誰能更快讓年輕人上癮。
（三）看深——抓住渠道的優勢幫助品牌出圈，明確競品建立防御競爭機制
洞察六：要做好品牌營銷，一定要明確誰是敵人，誰是朋友，要洞悉競爭對手、競爭優勢背后最大的競爭弱點，并針對性策劃及阻擊。
洞察七：從調研來看，電商及新媒體是新方便速食的營銷發聲及品牌出圈主戰場；便利店\精超\新零售終端是消費者產品消費習慣馴養的主戰場；KA\超市是消費習慣建立后流量攔截及囤貨的主戰場。
（四）看透——速食蘭州牛肉面品類的領先優勢，在于馴化市場與創造客戶話題
洞察八：速食蘭州牛肉面要打開市場需要進行習慣替代及習慣馴化。
洞察九：新方便速食行業，尤其是蘭州牛肉面速食領域，領導者無法通過壟斷原材料實現總成本領先，而需要創造客戶能力，來實現總成本領先——創造客戶的能力來自于創造品牌的話題及內容能力。
三．判斷
基于項目的深度洞察，完成對項目戰略方向的根本性判斷。
哲學級思考及原理級判斷之后就是根本性的判斷。判斷是任何優秀戰略成功背后的根本。
戰略對企業發展的的杠桿作用要達到千萬倍，所以戰略是失之毫厘，謬以千里。
通過前期研究分析，結合隴萃堂嘻燒自身發展現狀，歐賽斯策劃團隊對其形成以下核心判斷，指明了戰略方向。
（一）戰略判斷一：占領地位
隴萃堂最大的戰略機會在于主導蘭州牛肉面產業，并率領蘭州牛肉面產業，占領中國面產業的核心入口。
即占領蘭州牛肉面，做大蘭州牛肉面；主導大產業，需要大戰略，需要大企業家，對企業整合資源建立主導地位的能力要求越高。
（二）戰略判斷二：升維競爭
隴萃堂的競爭機會不是目前這個品類內部維度的競爭，需要升維競爭，降維打擊。
新方便速食在低維度競爭很激烈，但高維度競爭很匱乏。這一個維度的問題，要到上一個維度里才能尋找答案。答案永遠比問題高一個維度，解決問題的最好方式，是升維思考。
（三）戰略判斷三：攔截流量
蘭州牛肉面的競爭機會是特性占品類、品類帶產品、產品帶品牌、品牌占位置、品牌搶心智、品牌起內容。
品牌做的不是品類教育，而是直接攔截品類流量。要有效的攔截品類流量，就需要占領品類基礎特性的基礎上，要重新定義一碗好蘭州牛肉面——封殺特性，建立標準。
消費者需要一個品牌名去記憶，這個品牌名一定要有易傳播，有認知的特點，這樣的品牌名最大的價值是搶占記憶能力更強、行業占位能力更強。
經典的大眾化低價位產品，進行廣泛投放型的品牌傳播是不經濟的，要把品牌傳播做起來，就需要有品牌起內容能力。
戰略判斷四：豐富矩陣
食品品類需在統一品牌價值平臺上延展產品矩陣。
食品類品牌消費者購買邏輯是就近購買，品牌的成功邏輯是渠道鋪市、動銷及精耕，而渠道精耕需要體系化的地面團隊，而靠單一產品無法打造業務團隊閉環的盈利模式，產品品牌需要在同一個品牌價值平臺基礎上為產品線的延展，產品矩陣的不斷推出及優化奠定基礎。
四．戰略
基于戰略根本判斷，完成戰略體系的整體構建。
企業的戰略系統包括了企業戰略、競爭戰略、品牌戰略等各職能板塊。
企業總體戰略的本質是位置，就是企業在未來社會要占領的位置，位置對了方向就會對；方向對了，就要考慮做什么、不做什么、先做什么、后做什么。企業的競爭戰略考慮的是如何在每一個業務單元中競爭。競爭戰略需要思考清楚競爭模式、能力體系及防御體系。品牌戰略的本質是要占領消費者心中那個位置，占領消費者心智中的點，品牌戰略用以支撐企業戰略及競爭戰略。
隴萃堂項目上，歐賽斯制定了如下的戰略布局：
（一）企業戰略：一橫一縱——占大勢雙卡位大戰略
橫向提升范圍經濟，通過買手、選品、包裝三方面做好“人群的生意”；
縱向提升規模經濟，通過產品、渠道、品牌三方面做好“品牌的生意”；
運用一縱一橫戰術，占據戰略制高點，將品牌價值、賣點、產品、表現、范式做到極致化，加大品牌杠桿，實現卡位蘭州牛肉面賽道的第一，和帶領蘭州牛肉面卡位新方便速食的第一，在大賽道與自賽道都占據最有利的位置，隨著面食這個賽道一同成長。
（二）競爭戰略：打造競爭防御體系
（三）品牌戰略：借丨占丨搶丨定丨切丨起
1、借；必須借蘭州牛肉面高認知——品類已經完成了全民的心智普及教育，必須一舉借高認知、切割信任值，強勢卡位并占領，進行洗腦式的認知營銷。
2、占：必須占領行業第一制高點——隴萃堂牛肉面站在了使命級的基于面前，必須一舉占領行業第一高點，代言蘭州牛肉面的正統性，再借蘭州牛肉面代言中國面條的正統性，達到雙正統效果。
3、搶：必須封殺行業第一特性，搶占更多流量——在競爭中聚焦企業資源打透一個點，堅決跳離價格戰的旋渦，建立自己的戰略范式及戰略節奏，封殺行業第一特性，才能搶占更多流量，撬動價值鏈資源。
4、定：必須重新定義一碗好蘭州牛肉面——做蘭州牛肉面新標準的制定者，必須在消費者溝通端也輸出產品標準，重新定義好蘭州牛肉面。
5、切：必須堅決切割舊形象，不顧一切地撲向年輕消費者——擺脫蘭州牛肉面低價值感的舊形象，成為中國現代新消費主義的先鋒代表，成為年輕人的品牌，要通過創造沖突、啟動話題出圈。
6、起：滿足六大標簽，成為一碗有身份標簽的有談資的新國粹煮藝速食面。
（四）品牌定位：中華傳承級真味速食面
我們要率先進行品類占位，占領高端正宗的蘭州牛肉面形象，讓其成為消費者首選的理由，在概念和品類上壓制競品。
所以，我們將“堂食原味”升維到“國粹真味”作為品牌的核心價值，將產品的“餐廳級口感”升維到“傳承級口感”，以“真國粹”身份對立“偽日系”競品，確定品牌定位為中華傳承級真味速食面。
中華——切割國民品牌的身份，對接熱愛民族與國家的情緒。
傳承級真味——切割“國粹真味”的傳承價值，成為速食蘭州牛肉面領導品牌，再帶領蘭州牛肉面成為中華面賽道的領導品牌。
速食面——以“速面”占領速食面品類，定義本品牌的品類味速食面賽道。拉面說、阿寬等對自身品類的界定為新方便速食，我們需要找到一個更為新銳的表達方式去切割市場，必須形成壓制，必須新銳！
五．策略
基于戰略規劃，需要以一眼看到底的思維，做一桿子捅到底的策劃。
策略是一個系統，系統就需要耦合。貫穿一體之后，整體就大于各個組成部分的總和。這樣的策劃叫引擎化的策劃。這樣才能發揮策劃最大的威力。
大策略體系中包含運營配稱品牌策略、產品策略、價盤策略、渠道策略、整合營銷傳播策略。
小策略體系主要是品牌策略，品牌策略的集中表現是STDP定位之后形成360°品牌領導力模型。
這些策略系統需要以一眼看到底的思維，做一桿子捅到底的策略，以一個巍峨主干貫穿，在主干上開枝散葉、開花結果。
歐賽斯為隴萃堂項目構建的策略系統有哪些？
戰略確定后就需要策略貫穿，一桿子捅到底，讓所有工作都成為引擎、強化引擎、驅動引擎。要站住“中華傳承級鎮味速食面”的定位，蘊藏著一系列先勝而后戰的策略體系。“中華傳承級真味速食面”核心在“真”，它是一個核心價值點 ，一句購買理由，一個語言系統，一個超級符號，一個超級戰略，一個速食面產品家族，一個速食面產品標準，一個對金牌速食面品類別的心智占領、話語霸權、市場壟斷和產業擴張，一個生態，一個新速面時代。
隴萃堂項目超級品牌360°領導力模型，構建品牌策略大綱
（一）消費者細分
打造以Z+Y世代為主的年輕消費人群為目標消費市場。
（二）目標市場細分
以不同消費場景細分，大致分為線上市場與線下終端零售。
（三）品牌概念：品牌價值體系
品牌定位：中華傳承級真味速食面
（四）品牌內涵——新先鋒國粹主義風格
1、視覺風格：新先鋒國風主義——經典國風新演繹+先鋒設計元素
2、語言風格：Z世代Freestyle語體——年輕人共鳴的潮流語言體與年輕人對話
3、品牌個性：新銳+先鋒
（五）品牌語言體系
1、品牌命名：蘭啵旺
品牌名是第一決策——對一個進入到高競爭市場的要撕開市場缺口的新競爭者，營銷戰法的唯一可能性是強差異化入局，其中品牌名是實業家的第一個重大決策，品牌名字必須未戰而勝，必須通過我們品牌名字節省掉一半的傳播成本。
命名即戰略——“嘻燒”命名尚有缺憾，即有年輕感，但內涵及外延不足，無法承載占領蘭州牛肉面第一品牌，并帶領蘭州牛肉面占領中華面食第一品牌的戰略任務。
命名即沖突——帶強新經濟屬性、啟動陌生感、啟動話題，情理之中、意料之外。情理之中即符合品類及品牌特性的，意料之外是和消費者（競爭對手）通常習慣，所想象的品類及品牌表達方式不同。創新致勝，讓所有競品成為我們的背景板。
蘭啵旺 = No.1 = 蘭州第一面 = 中華第一面
【蘭啵旺】年輕先鋒的名字，自帶No.1光環，自帶傳播力，有無限內容創作。
蘭啵旺，代表蘭州拉面技術革新的先鋒
蘭啵旺，代表中國新消費品牌崛起的力量
蘭啵旺，代表中國當代飲食文化及生活方式的引領者
蘭啵旺，要讓一碗最傳統的面，成為中國新消費主義的先鋒代表
蘭啵旺，要讓消費者頭腦中對品類“小、臟、亂、差”等傳統認知成為我們的營銷燃料！
2、超級廣告語：中國拉面，華人味道
通過劃陣營、立身份、表態度，與消費者建立情緒共鳴。
（六）品牌差異化要素
1、產品差異化：根據特性，建立標準“三真原味一品香”，成為USP
（1）特性：蘭州牛肉面傳統的特性是“一清二白三紅四綠五黃”
一清：指牛肉湯清，肉湯氣味香濃，色清潔凈；
二白：指白蘿卜片加人湯中，顯得純白如玉；
三紅：即辣椒油鮮紅；
四綠：指香菜、蒜苗漂浮于湯面，格外翠綠；
五黃：指面條柔滑透黃。
（2）建立標準：基于特性，高于特性——三真原味一品香
我們需要在傳統標準“一清二白三紅四綠五黃”上，占領一個屬于我們的第一特性，并私有化這個特性，我們需要對這個特性擁有解釋權，讓這個特性成為全局化的USP標簽，成為購買理由，并基于此建立我們的語言系統。
蘭州拉面傳120余年而歷久彌新，足見其真味，用“真”字構建獨特銷售價值主張，升華并提煉出“真牛·真料·真原湯”的三真好面輸出標準。
對“三真”特性進行挖掘
構建出一個獨特銷售主張——三真原味一品香
定義“三真原味一品香”是一碗好蘭州牛肉面的標準
提煉出核心價值“真”
將“三真”標簽化、視覺化，進行全局貫穿
形成一套完整全面的獨特消費主張
1、形象差異化：
以新先鋒國風主義的風格，融合新銳與傳統兩大類型，對產品包裝形象全面升級。
（七）品牌信任狀
蘭州牛肉面傳承譜系不強，從最早的傳承人來說有陳、馬兩家，后續再傳承，則各自有不同的子嗣與徒弟出現，脈絡混雜，隨著時代發展，傳承譜系與口味好吃的關聯度減弱，蘭州乃至甘肅出現了大街小巷都是蘭州牛肉面館的情況，譜系優勢已很難讓大眾消費者買單，未能為品牌出圈賦能。
我們需要代表蘭州牛肉面技術革新的先鋒。代表中國新消費品牌崛起的力量，代表中國當代飲食文化及生活方式的引領者。
什么樣的信任狀能承載這樣的戰略任務？
1、成為蘭州牛肉面標準制定者，占領行業解釋權
2、評選頂級美味世界大獎“奧斯卡獎”，占領心智資源最高位置
3、建立蘭州牛肉面研究院（與蘭州政府合辦），占領區域正統性最高位置
其他品牌都在占傳承人，但蘭州牛肉面傳承譜系不強，傳承人不是正統性最強抓手——要從產品本身代言蘭州牛肉面正統性！
（八）品牌壁壘——開創語言范式
1、打造一個認知母體——中國人的蘭啵旺
一個文化母體、道德高地、一個文化高地、一個精神高地或者一個信任高地；讓品牌擁有一個極高的勢能，自上而下俯沖；在“頂天”的背后往往是“立地”，即在它的底層，是企業的業務組合，往往會存在一個或者多個“印鈔機”（現金流）業務來支撐。
新方便速食行業因為低技術門檻，領導者無法通過供應商議價實現總成本領先，而需要創造客戶能力，來實現總成本領先，而創造客戶的能力來自創造品牌的話題及內容能力，這點在喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色這幾個品牌上得到充分地呈現。
蘭州第一和中華第一都是蘭啵旺
2、通過嫁接中國國粹文化的寶庫，打造平等有趣的文案風格
六．表現
表現要以赤裸創意為跳板，實現表現的飛躍。
創意就是將戰略戲劇化。
表現就是將戰略視覺化。
赤裸大創意就是要找到品牌與生俱來的戲劇性，以最能占領消費者心智的形式表現出來。將品牌核心價值凝練成一個銳利創意點，整合公司所有資源像一座大山一樣壓強到這個點上。把語言的釘子用視覺的錘子敲到消費者頭腦中，占領一個詞，建立一對一連接，用航空母艦帶著一把表現的尖刀對市場進行切割，用優先速度、優先切割、優先占位等策略方法。
切開市場的缺口、建立自己的戰略通道、建立自己的戰略節奏贏取市場的突破。
品牌需要給消費者以清晰且強有力的購買理由，讓消費者感知到隴萃堂蘭啵旺的價值在哪里，有何種與眾不同，帶來的利益點是什么。
我們為隴萃堂蘭啵旺做的戰略視覺創意表現如下：
（一）品牌超級色彩：
歐賽斯項目團隊在眾多顏色中反復挑選斟酌，什么樣的色彩最能彰顯品牌先鋒新銳的個性。在不斷的尋找和試錯中，最終選擇“新銳紅”作為品牌超級色彩。
“新銳紅”自帶的強烈色彩識別印象、跳脫的視覺效果，最貼近目標消費人群Z世代擁有的新銳、活力、潮流等特性。
（二）三大品牌輔助色：
（三）蘭啵旺品牌LOGO
（四）蘭啵旺品牌標志與廣告語組合
（五）蘭啵旺品牌主K
（六）蘭啵旺視覺應用
七．配稱
將品牌戰略貫穿到經營系統中，在經營中占領核心價值。
品牌的成功根本上在于經營。建立一組環環相扣、相得益彰、相互增長的經營活動，這個活動占領核心價值，這一組經營活動超越競爭對手，并且在每一天的尺度上。內圣而外王，這才是真正的品牌。
品牌貫徹到經營系統中，核心的工作是將品牌貫徹到營銷4P之中，貫徹到第1P產品體系之中、第2P價盤體系之中、第3P渠道體系之中、第4P整合營銷傳播之中。
營銷4P必須要徹底貫徹品牌戰略。
每一個營銷動作要貫徹品牌戰略。
每一張紙也要貫徹品牌戰略。
這才是徹底的運營配稱。
我們為隴萃堂蘭啵旺項目做了哪些運營配稱動作？
建立起四大戰役，各個擊破。
（一）產品體系
在產品體系的簡歷中，每個產品都有其自身的戰略任務，它們各司其職，以點帶面。所以，我們為蘭啵旺建立起桶裝速泡、袋裝速煮、盒裝速煮三大產品體系，滿足多種使用場景，滿足線下零售與線上電商兩大銷售場景。
1、明確產品任務：
以線下產品，借“蘭州牛肉面”品類高認知截取貨架流量；
以線上產品，速煮面立形象、造品牌、做高價值牛肉面的認知。
2、打造產品體系：
沿“速面”概念，劃分出“速泡面”與“速煮面”，切割不同的消費場景與需求。
線下：桶裝速泡，以即時消費滿足為導向，布局終端貨架。
線下：袋裝速煮，既滿足即時性消費需求，又在袋裝陳列區域立品牌形象，打造線下消費者對品牌的品質感知，幫助桶裝產品脫離“泡面”認知。
線上：盒裝速煮，以高品質、高顏值、高社交力，打造品牌形象，幫助品牌出圈。
3、優化產品結構布局：
在不同的產品體系中，劃分出了九個產品，以不同的產品品質與價格優化了產品結構布局，占據從頂端到中端的產品結構位置。
4、產品理性價值梯度打造：
為了完成產品結構優化布局，我們需要優先處理不同款產品的理性價值梯度，幫助產品在實現“高質優價”的前提下，體系內形成一定梯度的價值區割，避免產品出現內耗，滿足不同消費人群的選擇需求。
如：線下桶裝產品，通過產品內容物的增加來提升產品的理性價值梯度。
真原湯：主打原湯的賣點，以無肉款占領中端市場，以薄利多銷打開市場；
真肉片：主打真肉的賣點，以10g肉增加產品價值梯度，成為中端產品中最具性價比的產品；
真足料：主打“肉蛋雙飛”的足料賣點，占領中高端市場，以高價值、高滿足拉升產品品質感，作用接近于形象款。
此外，在線下袋裝速煮、線上盒裝速煮兩條產品線中，也根據不同的產品內容物、不同的產品形態，打造產品之間的理性價值梯度。
5、提升產品靜銷力：
但產品要促成購買，擁有完整的產品結構之后，最后一步就是提高產品靜銷力。
購買前：通過沖擊力包裝引發購買行為。
購前在包裝上能帶給消費者購買邏輯的信息主要有：品類、特性、符號、價格、品牌。越靠前的信息，一般在首次購買邏輯中更為重要，是重要的購買理由。
購買后：通過提升內料包價值感產生復購
購后邏輯一般是帶來體驗感、滿足感之后，對品牌產生記憶，才會產生復購。
（二）價格策略
指高打中，高質優價，紡錘形價格帶，為顧客提供質高價優的產品。
線下，我們需要以高價瞄住一線市場，產品梯次升級，刷渠道流量能力升級；
線上則需要全面與拉面說形成對立：
1款阻擊其他速食面品牌
1款對打、持平
1款阻擊拉面說、價格略低
1款形象壓制，建立品牌領導地位
在理論基礎的指導下，建立了完整全面的第一階段產品價盤體系。
（三）渠道策略
在渠道上，我們建立了一個歷時五個階段的戰略次序。
1、第一階段：攻占華東市場，建立優勢渠道試點。
從調研分析全國各城市的數據匯總中得出：華東是方便速食消費的主力市場，既百家爭鳴，又競爭激烈！華東難攻，但示范效應明顯，一旦攻破，能迅速破開銷量困局，快速見效。所以，華東市場，勢在必得！
要得華東市場，必須把目標拆分，分階段實現，徐徐圖之。
（1）首先，劃分目標市場。
華東市場劃分為小華東（上海、浙江、江蘇）市場，與大華東（再加上安徽、附件、山東、江西）市場。
（2）其次，設立第一批攻占目標為“華東七虎”。
即上海、杭州、寧波、蘇州、南京、無錫、常州。囊括了一線城市、新一線城市、二線城市，都為江浙滬地區GDP前列的市。
（3）再次，確定攻占目標。
即目標鋪市率達到60%、代表性/外資便利鋪設80%、存活率達到80%。
（4）最后，明確攻占策略。
渠道策略——重點渠道集中攻占
空中部隊——在終端經營據點，進行包裹式投放營銷廣告
地面部隊——打造一支尖刀型銷售精英團隊
資源配比——以銷售額—銷量不同目標做變化
落地優化——通過單店作為樣板店進行落地優化，提升銷售額，形成可復制的落地方案輻射全國市場
全國鋪開——通過糖酒會等動作，進行全國全域持續招商
2、第二階段：分兵兩路，建立華南與華中市場。
3、第三階段：借助優勢及經驗，實現全國其他區域擴張。
4、第四階段：集結兵力和資源，貫穿西北區域。
5、第五階段：空白市場掃盲，全國區域聯動深耕。
6、為銷售人員打造招商工具包+梳理未來銷售團隊架構。
保證科學的兵力部署與充足的彈藥。
（四）整合營銷傳播
整合營銷配稱策略是品牌占領消費者心智的利器，是品牌儲錢罐。
我們為隴萃堂蘭啵旺項目做了哪些營銷動作呢？
總結下來就是“一二三四百千萬，中國拉面蘭啵旺”
1、一大年度營銷戰略核心：全國鋪面，重點進攻
即在全面鋪面時，重點進攻華東市場，作為戰略核心。
2、兩場全國鋪開關鍵機會：糖酒會+上海食材展
以成都春季糖酒會與上海中食展兩大線下行業招商省會為突破口，進行全新品牌的亮相。
輔佐以“品牌戰略升級發布會”，正式進行新產品、新品牌的亮相活動，與線下招商活動互相形成導流，擴大新品招商影響力。
3、三大產品陣列全線發力：傳統牛肉面+風味營養面+干拌牛肉面
三大線上產品強勢出圈，以傳統牛肉面為主推產品，風味營養面與干拌牛肉面作為輔推產品，布局產品種草與品牌營銷。
4、四大線上數字爆破創意：出道+出聲+出賣+出圈
拆解產品2022年出圈計劃，以“AIPL”模型規劃數字營銷四步驟：
Step1：出道——以種草+事件營銷，吸引大眾注意，正式出道；
Step2：出聲——以主題歌發布，引發用戶興趣并參與，擴大品牌影響力；
Step3：出賣——以618大促為營銷節點，發布品牌廣告片并進行病毒營銷，將流量轉化為銷量；
Step4：出圈——未來，以事件營銷+跨界營銷+口碑營銷為方向，打造品牌價值屬性，深化品牌內涵，對多個領域產生影響，并鞏固已有顧客的品牌忠誠度。
5、百日線下促銷落地活動：固定促銷+節日促銷
新品牌占領消費者心智，從促銷做起，但促銷需有度、有法、有變化、有閉環。
一個產品如果長期沒有舉行促銷活動，就相當于與消費者失去了溝通，消費者會被其他品牌所吸引，最終轉向其他品牌，所以每隔一定時期，產品必須進行促銷活動來活化市場，常以“月度”規劃來進行。
產品的促銷力度要經常變化：長期進行同種力度的促銷，消費者會形成價格記憶，促銷價格會慢慢成為常規價格，不做促銷消費者就不會購買。
所以，我們制定了“全年促銷月歷”，形成了“固定促銷+節日促銷”結合的促銷模式。
6、千條KOL/KOC橫掃心智：KOL/KOC筆記+視頻小紅書種草
小紅書密集話題種草，正向引導天貓搜索流量和銷售量提升。由達人圍繞產品賣點進行內容圍捕，觸發多場景如戶外場景，加班場景，不斷深化用戶認知，借大量產品安利，最終形成電商平臺的銷量轉化。
7、萬條UGC內容口碑爆破：全民素人自發引起共創互動助力品牌出圈
在四大線上數字爆破創意——出道+出聲+出賣+出圈中，結合日常的營銷動作，需要擴大UGC內容聲量，在營銷玩法上助推用戶創作內容的產出，引爆全民素人的自發參與，才能破圈形成品牌口碑。
八．要務
面向增長：如果你只有三顆子彈，這三顆子彈要射向哪里？
企業中創造價值的往往是關鍵性動作，一定要抓住最關鍵的動作，采用兵力原則進行壓強，集中力量辦大事，在關鍵性的贏取關鍵性的增長勢能。
做為品牌全案咨詢服務方，本質是董事長的參謀本部，參謀本部的核心工作是幫董事長抓住戰略要務，即抓關鍵增長點、抓火車頭工程、抓重點戰役，通過一次次的戰斗，從戰役走向會戰，會戰走向決戰，最后贏得品牌的全面勝利。
歐賽斯為隴萃堂蘭啵旺規劃了下一階段的要務：
（一）第一顆子彈：打造招商力
需要打開通路，深度分銷，主要從內功與外功兩方面進行開啟。
1、內功：被動招商+主動招商，雙路線開拓客戶。
包括將過往招商會的客戶持續消化的被動招商動作，也包括形成經銷商開發地圖后進行的主動招商動作。同時，也需要嚴格規劃銷售人員拜訪步驟、細化招商工具包內容，將銷售人員拜訪專業化、效率化，才能提升主動招商效果。
2、外功：與招商外包公司合作招商，通過SEM、流媒體關鍵詞等進行長頁面招商。
（二）第二顆子彈：提升動銷力
要實現產品在終端的大量存活，就需要有效的動銷協助。
動銷有效最忌一刀切，應該以“精細化動銷”為主。
根據市場類型，研究渠道特性，主要將市場分為新市場、成長市場、成熟市場三大類。
不同市場對于經銷商、渠道商、消費者都需要建立不同的促銷方案，才能撬動經銷商資源、協助經銷商分銷、通過產品拉力反向助力經銷商，提升三大促銷對象對產品銷售額的貢獻力。
（三）第三顆子彈：線上品牌力
即通過“四大線上數字營銷爆破創意+千條種草內容橫掃心智+萬條UGC內容口碑爆破”的組合拳，全面提升產品在線上營銷的品牌力。分步驟、按計劃、定主次進行逐個突破，實現線上品牌力擴張的目的。
2022年，讓我們對蘭啵旺拭目以待！
歐賽斯渴望與眾不同。
歐賽斯渴望成為立意高遠、格局宏大、思維深邃、洞察深刻、商業敏銳，渾身上下又充滿了創新的氣息的公司。
歐賽斯研究的是新時代背景下，面向新消費者，在媒體環境下的品牌及營銷突破之道；
1、泛90后消費群體崛起，消費升級的背景下，消費者主權大幅度提升背景下的品牌及營銷突破之道；
2、 品牌傳播發生深度變革，傳播主陣地從電視端向移動端轉型時代背景下的品牌及營銷突破之道；
3、 品牌傳播背景噪音指數級上升，消費者品牌接觸點大幅度增加的時代背景下的品牌及營銷突破之道；
一個以產品為中心的時代坍塌了，一個以消費者為中心的時代到來了，世界的變化比想象得還要快，商業模式迭代的速度正在加速，一個通過新思維、新策略、新創意、新營銷用突破性的想法在新時代創造大品牌，成就新冠軍的時代到來了，這就是歐賽斯要做的所有事情。
歐賽斯不認為自己單純是一家策劃公司，或者說是一家創意公司，或者說是一家數字營銷公司，歐賽斯更愿意認為自己是一家戰略與技術驅動型的品牌咨詢創意公司，歐賽斯認為當咨詢顧問懂得創意的時候是偉大的，歐賽斯認為當品牌開始擁抱數字化手段的時候是偉大的，歐賽斯是認為當嚴謹的商業邏輯與腦洞打開的創意發想相結合是偉大的，歐賽斯認為系統化的品牌咨詢與最前沿的技術相結合是偉大的；歐賽斯立志于用前瞻性的視野、時代發展的高度、對商業深刻的理解及洞察構筑歐賽斯的方法論體系。
歐賽斯渴望用領先的思想、正確的方法及多元化優秀的人才武裝自己，歐賽斯努力工作、深度學習，歐賽斯開放、共享、迭代、跨界，建立一個“以奮斗者為本”的學習型組織，打造一個“不斷迭代、兼收并蓄”自我更新的知識管理體系。
歐賽斯認為要達到以上目的，需要實現統一及多元矛盾統一。統一即六大統一：價值觀統一、文化統一、方法論統一、形象統一、管理統一、財務統一；多元即人才多元、團隊多元、策略多元、創意多元、風格多元、設計多元。
歐賽斯認為思想是戰略、策略、創意及設計背后的根本源動力，思想產品及成功案例是歐賽斯的追求目標，也是本質。
歐賽斯如何做事
1. 以始為終：目標為導向
2. 三大思維基石：戰略思維（Strategic Thinking）、創意思維（Design Thinking）、數字思維（Digital Thinking）
3. 銷售力：短期、中期、長期的盈利能力
4. 一件事：頂層設計只能有一個主腦，每一個驅動引擎都需要系統化打造， 一體化成型。
5. 做正確的事，把正確的事做好：一個是頂層設計，一個是執行，兩手抓，兩手都要硬；戰略上藐視敵人，戰術上重視敵人。
6. 跨界及融合：創意能力最強的品牌戰略公司及營銷能力最強的數字創意公司。
7. 開放及迭代：開放能打敗封閉，快速迭代將會打敗一成不變，這個是我們的做事方式，甚至是我們的信仰。
8. 正道誠信、真知灼見：思考、說話、做事的出發點是純粹善良的；真知灼見；至誠勝于至巧。
